ニンジンが・・・「変＞＜；！」

　圃場のせいか時期のせいか、冬栽培ほど長く伸びなかった

春蒔きの「黄金ニンジン」

　大きさのバラつきや草勢の爆発は抜きにしたらそこそこの出来。

　あ、そうそう、気温の高いせいか、冬にはなかったのですが、

↓こんな風に株元が腐敗するなどの株もほんのわずかですが

ありました＞＜；

　しかし、ニンジンの出来としては出荷しても申し分ないのいで、

さっそく前半組からコツコツ直売所に出荷～。

（１３００ほども栽培してしまったので、とても消費できません＞＜；）

と

こ

ろ

が＠＠；。。。

　出荷してからがまったく持って予期せぬ事態・・・。

「出荷してからわずか２～３日ほどでみるみる変色するんです」

↓採りたての出荷手前

↓出荷３日後。

比べてみるとこんな↓感じｗ

　そう、変色と言っても「腐敗」的な変色ではなく、

「どんどん青くなっていくんですよ；；。。」

　この正常な黄色さを僕ら黄色人種に例えるなら、

まるで３日後には死んだ人のような青ざめ具合に。。。

なんとも非常～～～に嫌な色・・・。

「何が起きた＠＠；？？」

　貯蔵性の高いニンジン。

冬に栽培し、収穫したこのニンジンは２カ月くらい冷蔵庫に居た。

それが今回は収穫からたったの３日で真っ青に向かって行く＞＜；

　青くなっていったニンジンは、表面だけではなく、

食べてみるとまるでニンジン全体が光合成をしてるかのように

青臭みがどんどん増している；；；。。。

　ニンジン自体は腐ってる訳でもないので、直売所の職員的には

見切り撤去されないんですが、さすがに出荷してるこっちが

この味になってしまったニンジンは自主回収をしてしまう；

　これはちょっと想定外；＆対処方がわかりません；；。。。

蛍光灯なのかなあ；；う～～ん；；。

　ちなみに冷蔵庫に入れた黄金ニンジンは変色してない。

理由や対処法はよくわかりませんが、とにかく、出荷して

すぐに売り切らないと日に日に売り物にならなくなっていく；

　消費・購入の回転が早い食材では無いので、これはキツイ

　せっかく１１０日間も作った晩成の黄金ニンジン。。。

価値的には春蒔き早生より高いはずなんですけど、

これ以上血の気の引いた色のニンジンを家の冷蔵庫には

入りきらない・・・

　涙を飲んで安値で出すしかないかもなあ；；。。

だって、JA入荷の普通の青森産ニンジンが、

３本８０円でどんどん入ってくるんだもん

恐るべし青森産（笑

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