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ショウガは儲からない

 うちの畑は平野部ではなく、山間部なので、段差等があり、

これが面倒なことに区画としては9区画にも分かれている。

その1つ1つの区画の土質、山による日当たり環境などが、

すべて違うという厄介な畑たち。。。

土壌や水はけ、広さ、日当たりを考えつつ、さらに輪作を考えないと

いけないから作付け計画も結構大変。

 夏野菜メインの、主にマメ科ナス科が主力になる僕の計画上、

1区画が余った。

余ったというより連作関係で、今年はそこに主要作物が植えれない。

 そこは赤土土壌で、南が崖的な感じなので日当たりもいまいち。

「う~~ん、、何がいいかなあ~」と、

頭の中でちっちゃいこばじろう10人くらいで会議した結果、

「ショウガだな・・・」

という事になった。

日陰に強く、乾燥に弱いショウガなら、重い赤土は適してると判断。

 でもね、

ショウガって、事、直売に関しては儲からない。

もちろん、本格的な大規模ショウガ農家は別だけどね。

収穫ピーク時には店頭にモッサリ出るからだ。

しかもバクバク食べるものじゃないので、回転が悪い上に、

洗浄の手間もかかり、葉ショウガなんて日持ちも悪い。

そして連作障害の強さもトップクラスなので、輪作計画も難しい。

 ショウガで儲けるには、大ショウガかなあ。

しかもそれを収穫してすぐに出荷するのではなく、

保管して(寝かせて)味を良くさせ、順々に出荷していく。

 ただし、ショウガは常温保存。

それ相応の蔵とか、専用倉庫とか、

昔で言ったら「芋蔵」みたいな保管場所が必要なので、

自家消費レベル以上の大量栽培だとそう簡単には無理。

 当然、うちの家にはそんな蔵もない、専用倉庫も無い、

オラの村には電気が無い!。いや、電気はある・・・。

しかーし、

芋蔵があるのだ。

芋蔵というのは建物ではなく、「穴」です。

 このとある汚い物置。

画像

よく見ると下に板があるでしょ?

これを外すと、、、

画像

こんな具合に深さ2m以上のでっけー穴が空いている。

これが芋蔵。

むか~~しの人はこうやって、ここに土やらモミガラとかを入れて

サツマイモやショウガを常温を保って保存してたのです。

もちろん知恵袋の亡きうちのじいちゃんが昔掘ったもの。

 「僕は幼いころ、この穴は防空壕かと思っていた・・・

という事で、じゃあショウガを作ってここに保管しつつ出荷する?

「答えはNO!!」

僕の狙いは別にある。

それは「種ショウガとしての販売」

直売所の苗売り場も、4月になればたくさん種ショウガが出回る。

しかし、昨年のリサーチでは、「大ショウガ」の種はかなり少なかった。

これに目を付けた。

小ショウガはいっぱいあるのに、それに比べ大ショウガの種の出荷は

圧倒的に少ない。

理由はわからないけど、まあ小ショウガは葉ショウガとしても食べれるし

薬味としても使えるからかな?あと大ショウガは種高いからね。

でも、すりおろすなら大ショウガがいい。

小ショウガなんてするのが大変だし、大ショウガならガリとしても使える。

つまり、需要自体はちゃんとあるのだ。

 作りたい人もきっといるはず。=たぶん売れるはず。

もともとショウガ作りは父の領域で、僕はノータッチでしたが、

今年はちょっと僕の判断と計画に合わせてもらう。

ってことで、

家に保管してあった小ショウガは、今年種としてすべて売却。

すべてを大ショウガに切り替え今年植えつけです。

 でもたぶんやるのは今年だけね。

だって今から育てて、売るのは1年後よ;;。

それまでに腐らない保障もないし、ちょっと気の長い話だしね。

 まあ、今年たまたまショウガに合った圃場が偶然空いたのと、

手間のかかる野菜はこれ以上増やせないのと、

あとは事前のリサーチで売れそうだと思ったという、いろんな事情が

重なっただけなので。。。

 栽培過程や方法はまた後日。

これから植える人もいると思うので、早めに書こうと思います。

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この記事を書いた人

コメント

コメント一覧 (2件)

  • 種ショウガって本当に高いですよね。
    それを買って慎重に育ててるのに
    芽がでないわ育たないわで、精神衛生上良くないですよww
    今年こそ成功させたいものです。
    (ショウガの記事を楽しみに待ってます!)

  • >家庭菜園家さん
    ショウガ、、たしかにいろんな意味で面倒です。。

    ただ作るなら簡単ですが、採算の合う作り方は本当にギリギリラインでの勝負です。。

    そのギリギリラインで今回やってますが、成功するかはわかりませんが近いうちに近況報告しますね^^;

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