休作中の畑の管理のお話。
土壌改良やら土作りやらの話になると、
「微生物がどうのこうの・・・」
と、よく耳にする事があります。
堆肥を入れてあーだこーだ、
耕運してあーだこーだ、などなど。。
農業に関してプロ中のプロの方々は、もはや畑作り＝科学です＞＜。
「そんな難しい話、わからんｗ」
と言う方に、簡単に頭に入れておいて損のないお話。
畑に堆肥資材を投入したりして土壌改良を考えた時、
そこに出てくるのがやはり「微生物が～」と言ううたい文句。
「ザックリ言えばその微生物の活動、夏と冬で違います！」
あくまでザックリです。
温かい夏場などに活発になる微生物の働きは、
おもに「分解型」
あらゆる栄養素を吸収しやすいように分解していきます。
一方寒い冬などは、一見微生物も活動してないように見えますが、
これは大きな間違いです！
寒い時期でも微生物は活動し、それは夏の「分解型」とは違う、
「発酵型」となります。
アミノ酸・ビタミン等、生成活動を活発に行います。
味噌や醤油が冬に仕込まれるのを思い描けばわかりやすいです。
つまり、冬が来るころに、堆肥資材などを投入し、
大事な栄養素を冬の間に微生物に作らせる。
そして温かくなる春先、その作られた栄養素を吸収しやすいように
分解させる。これが理想なのです。
ここでポイント。
「冬場、堆肥を投入し、粗めに耕す事！」
「牛糞等も、基本冬に入れる方が無難です」
米ぬかも入れるならこのタイミングかな。。
ただし米ぬかは入れずぎに特に注意してください。
そして耕運機などで細かく耕さない事が大事です。
イメージとしては、表面にばら撒いた堆肥を大ざっぱに地中へと
入れこんでいく感じです。粗く耕す訳ですね。
こうすると、微生物の繁殖・腐植層が地中にスクスクと出来、
厳冬での凍結をも防ぐことが出来ます。
同時に、あえて土を寒さにさらす事を「寒ざらし」「寒起こし」と言い、
これにより病原菌等を殺菌する重要な効果があります。
そして春先、
寒い中たっぷりと地中で生成された栄養素を、
今度はしっかり耕す事により、その栄養素は地温の上昇に
伴って分解型の微生物の活動に移り変わり、
有機物＞作物の吸収に適した無機物へと変わります。
「つまり、土作りの基本は冬からが大事と言う事です」
夏も冬も、一年中野菜作りをフル稼働したい方には難しいですが、
冬は少し「畑作り」に専念しよう！と言う方は
覚えておいて損は無いかと思います。
そうでなくても、冬は一見圃場が弱ってるように思いがちですが、
「微生物はしっかり頑張っているという事。」
しっかりと冬の土作りに専念した人はもちろん、
冬はほったらかしだった＾＾；と言う人も、
気温が上がり始める春先には、せっかく冬の間に作られた
栄養素をしっかり微生物に早めに分解させるように、
夏野菜の栽培開始直前ではなく、
微生物の分解作業の為にも、
せめて春先にはしっかり耕しておきましょう！
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