更新剪定しないナスの栽培法

　秋ナスと言ったら、「更新剪定」

夏の間たくさん実を付け、体力の消耗したナスを、一旦リセット、

＆休ませる事でこの季節に栄養の回復したナスをとる事です。

　仮にそんな事をしなくても、９月下旬までは夏の延長線での

収穫ナスもあるれる事も当たり前のように多い。

いわば、美味しい秋ナスと夏バテの延長収穫の不出来のナスと、

直売所等ではごちゃまぜであふれかえる事になります＾＾；。

　まあ、一概には言えませんが、この時期のナスでしっかりした形状

で出荷されてくるナスは、夏の生育を一旦止めたりし、

ちゃんとした秋ナスが多いかと思います。

　一方、「カサブタ」だらけ、形も奇形の多いナスは、

夏から終始収穫しっぱなしで、すでにもうバテバテのナスが多い。

　この２極のナスを見極める消費者も大変ですし、

良質な秋ナスを収穫する側も、「更新剪定」が大切な作業。

で・す・が・・・

「僕は更新剪定」せずに秋ナスを収穫します」

　夏の収穫開始から、常に同じように秋ナス収穫まで持っていきます。

その方法は、

「切り戻し収穫法」

　要は、更新剪定する一番の理由はそれまで実をつけすぎて、

後半にはナスの株がバテるからです。。

つまりバテさせなければいいと思うんです。

「過剰に枝・葉を伸ばさず、過剰に実を付けない。」

そういう事です。

　
　ＰＣで絵図が書けませんので、少しわかりづらいですが、

簡単にご説明～。

　例えば主枝（２本～４本で構いません）に、このように着果したのち

そしたらその先の先端の葉を１枚・２枚残して摘芯します。
（画像はすでに摘芯済）

　その後、カギとなるのはこのわき芽。

　今、着果して育ってる画面上のナスを収穫した次は、

このわき芽からの収穫にスライドします。

　本来は紫ナス等は、花がなるたびに着果するので、

もう少し事前にわき芽を１本に絞ったり出来ますが、白ナスは着果が

不安定なため、このような不規則説明です＞＜；。

　どちらも肝心なのは、

「このナスの収穫の仕方」

　普通なら、ナスだけチョキンと取って終わりですが、

切る箇所が違います。

「↓このＡＢ地点のどちらかの箇所まで下げて切ります」

　これにより、今ナスのなっている主枝が消滅し、今度は

ＡかＢのどちらかのわき芽が主枝の続きとして切りかわります。

そしてその切り替わったわき芽を今度は主枝とし、

実が付いたらこれをまた同じことを繰り返します。

　こうすると、その主枝は常に１つか２つづつ実を付ける程度に

常にとどまりますので、ナスの株がバテ無くなります＾＾。

　もちろん、収穫量は若干減る事になりますが、

無理矢理収穫数だけ求めるナスよりも、出来も品質も安定します。

常に切り戻しながら生育させているので、余分な成長に栄養を

回さないようにするのが特徴です。

　実際、９月の下旬となれば、もうナス株自体が弱る時期ですが、

我家のナスはこれにより、今尚こんな感じで近隣の農家より

葉も茎も実も、元気な状態です。

　ちなみに、

これを極限まで応用し、徹底するような栽培方法をとる農家は、

ハウス栽培による冬・春出荷するプロの農家です。

彼らは８月に苗を植え、１株に常に１個しか着果させないそうです。

一見収穫量も少なく、儲かるの？って思ってしまいますが、

もちろん大規模ハウス栽培なので、その栽培株数はケタ違いｗ

そしてこの極限的な省エネ栽培で、

「８月～翌６月までと、なんと１０ヶ月間もナスの株を維持し、

収穫し続けるそうです！！

　１度の収穫が１本としても１０ヶ月も収穫し続けるとなれば、

それはそれですごいプロフェッショナルかつ合理的

　家庭菜園の延長の僕には、それはマネ出来ませんが、

この「切り戻し収穫栽培」は結構おススメです。

特別な更新剪定もいらないし、収穫と同時に出来る作業で、

常に安定したナスを秋ナスまでコツコツ取れますので、

やってみる価値はあるかと思いますよ

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