直売所ではすでに旬のナスが出そろっている7月。
うちの白ナス&青ナスも遅らばせながら徐々に収穫開始。
着果不良で当初は冷や冷やしたものの、なんとかコツコツ
収穫出来そうな感じでした。
鮮やかな白色が、なんとも畑内で異色を放っております^^;。
直売所での事前調査では、今のところ白ナス生産者は無し。
もちろん、埼玉青大丸ナスなんてさらにいません^^;。
ネットなどでいろいろ調べてみると、とある直売所では、
結構白ナスは売れ行きがいいらしい。
まあ、色的にかなりのインパクトはありますしね。
一応白も青も、それなりにPOPも自作して、少量ながら出荷。
その時点で、通常の紫ナスが3~4本で100円と、すでにかなり安い;。
同じ価格で出してたら売れるでしょうが、それではなんの
価値もないので、白は3本=120円と少々割高で出荷。
青大丸ナスは全く相場がわからないので、2個で130円。
最初はどちらも手ごたえはほとんどなし・・・;。
まあ、普通のナスがずいぶん安いので仕方ないかなあ。。
物珍しさでたま~に買っていく人がいるくらい^^;。
といっても、
白ナスでも、なんとか30個収穫出来たとしても、たった10袋の
出荷にしかならないですけどね
ナス自体、白かろうが青かろうが、正直パンチのあるような
差は正直あまり無い・・・。
なので、POPにもたいした事は書けなくて、どうしたものか・・・。
そこで、
たいした事ではないですが、
白ナス=和風・高級なイメージを強調しようと、
たいした事が書かれてないPOPの「白ナス」という表記だけでも、
縦書きの、毛筆で書いたような行書体にしてみました。
これが意外にも、それなりの販促効果がアリ!
POPでの書体1つとっても、お客さんの心理的な効果は大事ですね。
結局、1カ月ほど様子を見ても、どうやら白ナスを生産してる
出荷者はいないようです。
地道にコツコツリピートしてくれる方も出て来ているようですが、
いかんせん大量出荷が出来ません><;。
白ナス45株栽培ですが、1日の収穫は平均10個ほど。
出来が重なった時、2日分の収穫をまとめて出した時は
なんとか60個という時がありましたが、
60個でも袋詰めしたら20袋にしかなりません^^;。。。
自家消費で60個のナスなんて多すぎですが、
出荷前提となると、60個収穫しても2000円ほどにしか
ならない切なさですね・・・
でもまあ、
出荷の多い通常の紫ナスを栽培してたらもっと大変だったと・・;。
全く紫ナスの価格競争に巻き込まれなかった白ナス。
来年は他の生産者も動いてくるかもしれませんが、
直売所でのインパクトの手ごたえは感じたので、来年も挑戦予定。
ただ、今度は白ナスでの品種検討もしたいと思います。
「白丸茄子」というのが、白ナス内でもおいしいと教えて頂きましたので、
先の話ですが、今のところ第一候補です^^。
え?埼玉青大丸ナスはどんな具合ですって??
収穫率も恐ろしく低い上、客の喰いつきも恐ろしく悪い・・・;。
こちらは来年は100%見送りで御座います
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コメント
コメント一覧 (1件)
久々にコメらせて頂きます。
なんかすごく頑張ってありますね。
白いナスって不思議ですね。
家ではナス料理と言えば焼きナスなので、青いナスはちょっと使いづらいタイプですね。
私はナス味噌汁が好きなので白かったら味噌汁の色のことまで考えずに作れますね。
通常のナスだとあの紫が味噌汁の色と混ざって・・(^_^;)