バニラッシュを食らおう！

　害虫に散々やられたトウモロコシのバニラッシュですが、

出来そのものはまずまず

さっと茹でて食べると、普通のトウモロコシとの違いがよくわかった。

　若干、実の粒が小ぶりながらも、粒皮がとっても柔らかいｗ

粒皮が柔らかいので、通常のトウモロコシより消化が良い～～

ほとんど虫喰いで、１本丸々無傷なモノがほとんどなかったため、

御近所にお配りする事もあまり出来ず、、、

開き直って、自分と家族で喰えるだけ喰いまくり

平気で１日７本とか、、、よく食べました。。。

　それでもお腹は一回も壊さなかったです。それくらい粒が柔らかい

甘さも申し分ない。むしろこればっか食べまくったので、その後食べた

ハニーバンダム（黄色種）が、むしろ物足りないくらい甘かった。

　そして、

せっかくのトウモロコシ。

「あれをやらずにはいけませんね」

ホームセンターで９８０円の七輪～～。（案外安いものです＾＾）

そう、

「焼きトウモロコシをやらずにはいられない」

　実は大学時代、某焼き鳥チェーン店でメイン焼き場を担当してた事が＾＾；

なにかと炭火ってだけで、食をそそります。

　調理方法は生から、もしくは茹でてからがありますが、

茹でてからがお手軽でおススメです。

　まずは炭おこし、着火剤が楽でイイです。

空気が通るように炭を並べ、まんべなく炭を焼きましょう。

画像の炎は着火剤の炎です。炭の炎はもっと小さく煙もほとんど

出ませんので、その段階になるまで根気よく燃焼させましょう。

　その間に、トウモロコシを茹でます。バニラッシュは

沸騰したお湯に５分で十分火が通ります。

　茹で上げたトウモロコシを、十分に加熱した七輪に乗せ焼きましょう。

　まだ、タレはつけません。タレを塗るとすぐに焦げるので、

お好みの焦げ目はこの段階でつけましょう。

　適度な焦げ目がついたらタレを塗ります。

タレは、醤油・砂糖・みりんでおｋです。（１：１：１）

応用編としては、酒・バター・砂糖をザラ目砂糖に変える、などがあります。

　ポイントとしては、ここからはすぐに焦げるので、塗っては回す、を

良く繰り返してください。

もちろん、ハケでないとタレ塗りはキツイので、必ず用意してください。

そして、思ってる以上にタレを多めに塗った方が上手くいきます。

塗ったタレのほとんどは、トウモロコシの芯にしみ込んでしまいますので、

３周くらい塗っても大丈夫です。

もちろん焼きトウモロコシの美味さに加え、この過程がなんとも言えない

精神的な味付けにもなります＾＾。
　
　まだまだ暑い残暑。

甚平を着て夕涼みながら、七輪でトウモロコシをウチワでパタパタ。

　
　やってみて損は無いひと時ですよん

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